芦笋鲍鱼汤
作者：美食派 最后浏览：2006-11-03 10:40:13
发布时间：2006-01-19 00:00:10 进入该作者博客：美食一派 部落积分：142 所在城市：北京
原料：
芦笋100克，鲍鱼150克，豆苗（其他小青菜也可以）10克，香油5克，高汤500克，姜末，白糖少许；盐，鸡精，水淀粉各适量。
做法：
1，鲜芦笋经部老段斜刀切片，在微沸水中煮2-3 分钟， 捞出，在冷水中凉透；
2，鲍鱼切片。
3，在高汤中放入芦笋，鲍鱼，豆苗，鸡精，姜末，白糖煮沸，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，加鸡精，淋上香油即食。
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