苹果炖鱼
作者：美食派 最后浏览：2006-11-03 10:40:13
发布时间：2006-01-19 00:00:10 进入该作者博客：美食一派 部落积分：142 所在城市：北京
原料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。
调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
做法：
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
2006-01-19网友评论说：这个看着蛮好，还真的没吃过苹果炖鱼呢!天儿冷了，正好可以试试：）
2006-01-19网友评论说：苹果这么长时间炖，不知道会不会失去原有的清香
2006-01-19网友评论说：看起来真不错，这汤一定很好河，周末要试一试 呵呵~~~
2006-01-19网友评论说：家里正好有好多苹果都吃不完，我试试
2006-01-19网友评论说：还真有意思！
我回去也试试
2006-01-19网友评论说：小心上当！苹果加鱼会中毒
