秘制红烧鲅鱼
作者：QQ糖 最后浏览：2006-11-20 13:27:59
发布时间：2006-11-20 13:27:59 进入该作者博客：零食无敌 部落积分：881 所在城市：北京
下面介绍工序
选鲅鱼2条切段（找鲅鱼时，看新鲜不新鲜，从眼睛里能分辨出来，红眼，不要选）
然后爆锅，这个大家都会，但是切记！油温要超过100度，放进葱段，大料，花椒，姜糖（姜做的糖）爆炒。然后放入鲅鱼。顺利的话，你就可以看到锅里的火~呵呵，当然，别忘了放料酒和醋。
在锅里放蚝油，酱油适量，姜份少许，粉条若干。加水，大火闷开，转小火，闷制10分钟
到了关键时刻，请往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，腐乳一块！要红腐乳啊~萝卜（也可以用韭菜，至于为什么用萝卜~吃了你就知道啦~）若干继续炖10分钟`~
继续翻啊~不要胡了~呵呵~
为什么加麻酱呢？做完了你会发现汤好浓郁，为什么加腐乳呢？你会发现不用在加盐了而且味道还清香~为什么加虾酱呢？````自己试试就知道啦~~、
