打造完美的黑米饭套餐 >>>>>>>>
做法：
1)
黑米和白米1：2的比例，蒸熟；豆腐皮、韭菜焯水，
青椒丝和胡罗卜丝过油炒，黄瓜切小条。
2)制作辣椒油：将香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣凉油慢慢炸热，加蚝油和生抽调味。
3)豆腐皮卷着拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和红罗卜，黄瓜，再用焯过水的长韭菜扎好卷，系上蝴蝶节，摆盘。黑米饭倒扣，加白
芝麻点缀，即可。
4)再把多余的材料全部和辣椒油拌匀，又是一盘凉拌的香辣三丝，哈哈……
抗癌的佳品香菇薏米饭 >>>>>>>>
香菇薏米饭
原料：
粳米250克、生薏米50克、
香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。
制法：取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可……
米饭的四种营养吃法 >>>>>>>>
作为中国人最重要的主食之一，
大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法，你又能想到多少种？每天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦了呢？在这里，我们给大家介绍几种最流行的吃“饭”法，或许能给您带来一些“创造性”的灵感。
扬州炒饭，少用油盐
提起炒米饭，扬州
炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢……
南国炒饭-菠萝米饭 >>>>>>>>
原料：米饭、
菠萝、
虾仁、火腿粒、南国炒饭酱。
做法：
1、虾仁用蛋清、黄酒、盐腌制十分钟，用热油炒熟备用。
2、炒锅内溶化黄油一小块，加入米饭、火腿粒、虾仁翻炒。
3、加入南国炒饭酱翻炒均匀……
阳光味道 西班牙米饭 >>>>>>>>
材料：
米1/2杯，番茄1个，
洋葱1个，蒜头3瓣，小茴香1小匙，油1/4杯（60ml），盐1/2小匙，番茄酱2大匙、沸水2杯
做法：
1、米洗净沥干水分，
番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用；
2、锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3―5分钟；
3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟……
品种多多的花色米饭 >>>>>>>>
黄鳝饭
配方】粳米100克，
黄鳝50克，姜汁10～20毫升。
【做法】先将黄鳝处理干净，以姜汁、花生 油拌匀。待饭煮至水分将干时，放黄鳝于饭面，收火15～20分 钟即成。齐米法：先洗净活黄鳝，把米下入瓦煲内煮开后，即将黄鳝剪掉尾尖，迅速放入锅 内盖好，煮熟后，加姜汁、油、盐调味即成。
【特点】此饭具有补血健胃作用，尤其适用妊娠呕吐，食欲不振的
孕妇， 并含有丰富的维生素B2……
我的家乡风情：乌米饭的来历 >>>>>>>>
立夏时节，江南家家户户都要吃乌米饭。这种乌米饭油亮清香，由
糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。这样吃可以除风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
据说战国时代，庞涓和孙膑一同进山向鬼谷子学习兵法。庞涓急于求成，学了些皮毛之物就下山去了。孙膑勤奋好学，鬼谷子将兵法精华传给孙膑。庞涓得知后，非常嫉妒他，先假意热情招待孙膑，而后又弄瘸他的腿，将他装在囹圄之中，骗他写兵书。……
秘诀：米饭加料吃出苗条 >>>>>>>>
很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得
减肥的成功。
试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。
粗糙米食：富含膳食纤维的黑米、
紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面……
白米饭的七十二变 >>>>>>>>
若说这个世界上有一种东西是百吃不厌的，就只有米饭。水汽氤氲，饭香袭人。蒸、煮、炒、烩、捞、汤，样样皆能搭配。但是一到夏天，这米饭似乎有“鸡肋”之嫌，闷热的天气，使人的胃口一下失去很多。
其实，大家伙不用为夏日没胃口吃饭担心，只要在米上多做些文章，多想些花样就行了。瞧瞧下面这些用米做成的菜、
点心、
零食和
甜品，个个面孔迥异，花色繁多。看来，只要多花心思，普普通通的白米饭也能“七十二变”。
米点心系列
点心类的，原材料都是大米粉或者糯米粉和成面团或是打成糊，配上各种馅料做成，但是由于原材料和蒸、烤等做法上的差别，款式千变万化。
椰松卷
看起来好像
香蕉饼一样，但是是绿色的。外面的一层面皮是大米粉用香叶汁搅拌成糊在平底锅煎成的，里面的馅料是用椰蓉和印尼椰糖一起熬制的。外层细腻软滑，里层馅料清香，甜而不腻……
