• 虾仁香菜炖蛋 (px5900)
• 【注意】不吃香菜的请举手 (晕了~晕了~麦麦)

性昧  辛、温，微毒，不可多食。

成分  含挥发油(为1.8一按叶素、丁香油酚、甲基胡椒酚、芳樟醇等)。

功用  调中消食、种水，种子治目翳。

[呃忒]

香菜叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

[呕吐反胃]

鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

[眼角膜生翳]

种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

香菜是人们常食的蔬菜之一。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在，香菜已不单纯做“配角”，“鱼香肉丝”、“盐水香菜”里，香菜是名副其实的主料之一。

别名：芫荽、盐荽、胡荽、漫天星等。

食之源地：原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。