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(美食派)    罗勒(Basil),别名索西洋九层塔,属唇形科,一年生草本植物。气温在20-25度左右,容易开花。罗勒品种繁多,香味因品种而异。
  
  罗勒是所有香草植物中运用最广泛的食材,举凡地中海、意式、法式及中式料理中,皆可寻到其踪迹。意大利料理的骄傲食材就是罗勒,常被运用在各式料理中,而让罗勒博得“香草之王”的称号。罗勒有强身、健胃、解热、通经之功效,将罗勒叶片混入热水中沐浴、蒸脸,可消除疲劳。茶饮可直接冲泡或混入牛奶中,风味独特。直接采摘叶片闻一下,可驱赶睡意。罗勒的香气可防止部分蚊虫叮咬。