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豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白,和多种维生素,微量元素等,可以补充机体的营养成分,提高机体抗病毒的能力,促进消化. 豇豆能促进胰岛素分泌,补肾健脾,是糖尿病人和肾虚患者的理想食品. 豇豆多食则性滞,气滞便结者应慎食.